崩れない、材料混ぜるだけ簡単ジューシーハンバーグ♪ レシピ・作り方

Name: 崩れない、材料混ぜるだけ簡単ジューシーハンバーグ♪
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ※牛豚合挽き肉 250ｇ; ※玉ねぎ（大） 半分; ※干し椎茸（大） 1個; ※卵 1個; ※片栗粉 1/6カップ; ※塩 一つまみ; ※コショウ 少々; ※干し椎茸の出し汁 大さじ１; 米油（サラダ油やオリーブオイルでもOK） 大さじ１; 付け合わせ; キャベツ 1/6; サラダ菜（添える葉なら何でも） ２，３枚; ソース; ☆とんかつソース 大さじ３; ☆ケチャップ 大さじ１

約30分
300円前後

健康美容食♡

野菜たっぷりハンバーグで家族の栄養もばっちり＾＾
ソースも簡単！
椎茸の旨味がハンバーグをさらに美味しくさせます！

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

※牛豚合挽き肉 250ｇ
※玉ねぎ（大）半分
※干し椎茸（大） 1個
※卵 1個
※片栗粉 1/6カップ
※塩一つまみ
※コショウ少々
※干し椎茸の出し汁大さじ１
米油（サラダ油やオリーブオイルでもOK）大さじ１
付け合わせ
キャベツ 1/6
サラダ菜（添える葉なら何でも）２，３枚
ソース
☆とんかつソース大さじ３
☆ケチャップ大さじ１

作り方

1 干し椎茸を水で戻しておく。
（調理時間に入っていません。）
2 キャベツを千切りにしてお皿に盛る。
3 戻した干し椎茸の水を絞ってみじん切りに、
玉ねぎもみじん切りにする。
4 ボールに、※の材料を全て入れ、手でよく混ぜ合わせる。
5 混ざったら、手で取って成形していく。

楕円形に軽くまとまめ形を整え、片手から片手へ軽く投げて空気を抜く。最後に楕円形のハンバーグの中央を軽く押し少し平べったくすれば成形完成。
6 フライパンを中火で油をひき、ハンバーグを優しく置く。

火加減は中火よりの弱火で２分焼く。
7 焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で１０分程焼く。

竹串で確認し、透明な汁なら完成。白く濁った汁なら、追加で１，２分焼く。
8 焼けたらお皿に盛る。出た油はそのままにする。
9 出た油そのままのフライパンに、☆の材料を入れ弱火で1分程混ぜながら煮詰める。
10 出来上がったソースをかけ、サラダ菜を添えたら完成！