お肉なし♪豆腐と大葉のハンバーグ✿ レシピ・作り方

Name: お肉なし♪豆腐と大葉のハンバーグ✿
Total time: 15 min
Yield: ２~4
Ingredients: 木綿豆腐 300g; 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個; 大葉(みじん切り) 4~5枚; 溶き卵 1個分; 生姜(すりおろし) 小さじ1と1/2; 塩、こしょう 各少々; パン粉 カップ1~1と1/2; オリーブオイル 大さじ1/2

約15分
100円以下

はぁぽじ

写真は１人分(我が家は2~3個)ですが手のひらサイズのもの4~5個分できます♪
※付け合せにキャベツの千切りとミニトマトを添えています

みんながつくった数 48 件

材料（２~4人分）

木綿豆腐 300g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
大葉(みじん切り) 4~5枚
溶き卵 1個分
生姜(すりおろし) 小さじ1と1/2
塩、こしょう各少々
パン粉カップ1~1と1/2
オリーブオイル大さじ1/2

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作り方

1 豆腐は耐熱器に入れ、崩してからレンジ(600W)に3分かける

→ザルにあげてヘラなどで抑えるようにし、よく水気を切り、ボウルに入れる
2 １に玉ねぎ、大葉、溶き卵、生姜、塩、こしょうを入れて混ぜ、パン粉を様子をみながら加えていき、まとまってきたら4~5等分にし、それぞれを丸める(厚さ2cmくらいの楕円形)
3 フライパンにオリーブオイルをいて2を弱めの中火で焼き、焼き色がついたら返し、蓋をして火を少し弱め、4~5分蒸し焼きにすれば出来上がりです
4 こちらもおすすめです(^-^)

豆腐だけハンバーグ♪照り焼きソース✿

レシピID：1760023750

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豆腐ハンバーグ好きなので。大葉をたくさん購入したので加えて作ってみました。

おいしくなるコツ

２の工程では、豆腐を細かく崩すように混ぜてください。手のひらに水を少しつけると丸めやすいと思います。崩れやすいので取り扱いはそーっとでお願いします(^_^;) お好みのソースをかけて召し上がってください。(おすすめはポン酢です♪)

レシピID：1760023929
公開日：2016/04/06

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つくったよレポート（4件）

パンポンポン
2021/08/28 18:26

お肉が入っていないので、あっさりとした味わいで良かったです。生姜と大葉で風味も良かったです。ありがとうございました。
めぐゾー
2021/08/22 19:00

フワフワで大葉が効いて♪凄く美味しかったぁ〜♪大好評ですっ!ご馳走様でしたぁ〜♪(人 •͈ᴗ•͈)
mamamamamama
2021/08/04 21:12

ヘルシーでとっても美味しかったです！
またリピートします！
みさだよ
2020/07/20 07:08

ピーマンに詰めて、もう1つの豆腐ハンバーグのレシピに載ってた照り焼きソースをかけて作りました!大葉のハンバーグも、少し濃いめの味付けのソースも美味しかったです!