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お豆腐だけ♪簡単ヘルシー麻婆豆腐✿ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お豆腐だけ♪簡単ヘルシー麻婆豆腐✿
  • 100円以下

冷凍豆腐をお肉代わりに♪焼肉のたれを使った簡単な麻婆豆腐です(*^-^*)

作り方

  • 1

    自然解凍した冷凍豆腐を両手でギュッと挟んでしぼり、水気をよく切る

    ☆をあわせておく

  • 2

    豆腐はさいの目に切り、塩を加えた熱湯で2分ほど茹でたら、火を止めそのままおいておく
    ※フライパンに加える直前までおいておきます

  • 3

    フライパンを温めてごま油をしき、しょうが、豆板醤を加え香りが立つまで炒め、豆腐を手で崩しながら加え、ヘラなどでつぶしながら水分を飛ばすように炒める

  • 4

    豆腐がポロポロになってきたら、1の☆を加え煮立たせる

  • 5

    ザルにあげて水気を切った2の豆腐を入れ、沸いたら水溶き片栗粉を2~3回に分けて加え、とろみがつくまでそっとかき混ぜながら煮る

  • 6

    長ネギ、香り付けのごま油少々(分量外)を加えれば出来上がりです

きっかけ

冷凍豆腐を使った肉味噌(レシピID:1760022226)をちょっとアレンジしました(*^-^*)

おいしくなるコツ

豆板醤はお好みで加減をしてください<(_ _)>

レシピID: 1760022421

公開日:2015.10.11

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.09.21

    ヘルシーで美味しい丼ができました。
    ありがとうございました(* ̄▽ ̄*)ノ

    お試しくださりとても嬉しいです!美味しく召し上がっていただけて良かったですー(≧∀≦)
    いつもステキなつくレポありがとうございます♡

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