お豆腐だけ♪簡単ヘルシー麻婆豆腐✿ レシピ・作り方
材料（2~4人分）
- 絹ごし豆腐 300g
- 冷凍豆腐(木綿) 1丁(冷凍前150ｇ)
- しょうが(みじん切り) ひとかけ
- 豆板醤 小さじ1/3~1/2
- ☆焼肉のたれ 大さじ2
- ☆味噌 大さじ1
- ☆水 100cc
- ☆鶏がらスープの素 小さじ1/3
- 長ネギ(粗みじん切り) 1/3本
- 塩 少々
- 水溶き片栗粉 水大さじ1＋片栗粉大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
-
1
自然解凍した冷凍豆腐を両手でギュｯと挟んでしぼり、水気をよく切る
☆をあわせておく
-
2
豆腐はさいの目に切り、塩を加えた熱湯で2分ほど茹でたら、火を止めそのままおいておく
※フライパンに加える直前までおいておきます
-
3
フライパンを温めてごま油をしき、しょうが、豆板醤を加え香りが立つまで炒め、豆腐を手で崩しながら加え、ヘラなどでつぶしながら水分を飛ばすように炒める
-
4
豆腐がポロポロになってきたら、1の☆を加え煮立たせる
-
5
ザルにあげて水気を切った2の豆腐を入れ、沸いたら水溶き片栗粉を2~3回に分けて加え、とろみがつくまでそっとかき混ぜながら煮る
-
6
長ネギ、香り付けのごま油少々(分量外)を加えれば出来上がりです
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 関連キーワード
- 簡単 節約 ヘルシー ダイエット 作り置き つくおき 常備菜 お肉なし マクロビ 麻婆豆腐
- 料理名
- お肉を使用しない麻婆豆腐
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆
活動記録など載せています（ブログ）☟
http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
eina2019/09/21 18:05
ヘルシーで美味しい丼ができました。
ありがとうございました(*￣▽￣*)ノ
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
