春のおばんざい★筍とフキの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- たけのこ（アク抜き済み） ５０ｇｘ２切れ
- ツワブキ（アク抜き済み） ５xm長さｘ６本
- わらび（アク抜き済み） ４本
- 高野豆腐 ２コ
- だし汁 ２５０ＣＣ
- 塩 小さじ１／２
- みりん 大さじ１
- 醤油 小さじ２
作り方
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下ごしらえ
それぞれのアク抜きを済ませておく - 2 たけのこは穂先の柔らかい所を食べやすい大きさに切る。わらびは５cm長さに切る。フキは皮を剥き、５cm長さに切る
- 3 高野豆腐は製品指示通りの方法でも戻し、２等分に切り、水気を絞る
- 4 鍋に出汁と調味料を入れわかし、こうや豆腐を加え、中火落し蓋をして、５～６分煮る
- 5 たけのこ、フキ、わらびを加え、１分程煮た後、火を止め、蓋をして、そのまま、常温に覚めるまで置き味をゆっくりと含ませる
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6
このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中
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- 料理名
- 煮物
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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