カレー味 野菜炒めです♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ベジタリアンのためのカレー 大さじ３
- ホットガラムマサラ 少々
- キャベツ 中1/4個
- 人参 中1/2本
- ピーマン 3個
- 舞茸 60ｇ
- 大豆ミート（ばら肉風） 50ｇ
- 菜種油 大さじ１
作り方
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1
キャベツはざく切り、人参は細切り、ピーマンは縦半分に切り種を取って5㎜に切ります。
-
2
大豆ミートは80度のお湯で10分戻し、戻れば水気を切っておきます。舞茸は石づきを取り、ほぐしてざっと洗い水気を切っておきます。
-
3
フライパンに油を熱し、舞茸・人参を炒めます。
-
4
３にピーマン・大豆ミートを加え、よく炒めます。大豆ミートは下にもぐらせてしっかり焼きます。
-
5
キャベツを加え、よく炒めます。
-
6
カレー粉をまんべんなく振りかけ、ホットガラムマサラを少し振り、よく混ぜながら炒めます。
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関連情報
- カテゴリ
- まいたけ
- 料理名
- カレー味の野菜炒め
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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