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秋と言えば美味しいきのこが出回る季節♪本日は、そんなきのこの中でも、群を抜いて香りの良い舞茸を使って「舞茸の炊き込み御飯」を作りましょう!! 天ぷらや煮物など、どんな献立にも使える舞茸ですが、舞茸とご飯が炊きあがったときの香りは格別です!!
香りの良い舞茸を使った炊き込み御飯をさらに美味しくするには、舞茸を一度炒めてから炊き込むこと!炒めることでうま味が出てさらに美味しく仕上がります!ササッと炒めるだけなら、そこまで大変ではないので楽チンですね♪ 副菜には肉じゃがのみそ煮を。テンメンジャンやきな粉など、普段の肉じゃがには使わないような食材が入っていますが、コクが出てうま味もアップ! 汁物には豆腐とほうれん草のすまし汁を作ります。
こちらの舞茸の炊き込み御飯の仕上げには、バターを加えてコクをアップさせましょう!!仕上げに少量加えるだけなので、脂っこくなることもありません。 副菜にはたこの酢の物を。お酢の酸味が苦手な方も多いと思いますが、白だしを使って作れば、酸味も和らぎ、食べやすく変身します!具材と調味料を合わせるだけで完成するので、とっても簡単に作れます! 汁物には厚揚げと玉ねぎのみそ汁を。
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小松菜と焼きしいたけのお浸し by 月桂冠株式会社
[乗せるだけ]ガリが決め手の さば塩焼き丼 by DSAデイリーストックアクション
卵とろ~り♪「高崎のめぐみ」米粉もちもちガレット by 都城市ふるさと納税レシピ
作り置き・お弁当に最適♪アスパラのキーマカレー by キュキュットあとラクミスト×楽天レシピ
ほうれん草と白菜ののりあえ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
日本酒 つまみ
2位
ひじき 大豆 煮
3位
みょうが
4位
塩からあげ
5位
まぐろ
6位
揚げ焼き
7位
おでんの具
8位
ほうれん草 白和え
9位
コチュジャン
10位
さわらの幽庵焼き