肉じゃがみそ煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 豚こま切れ肉 140g
- じゃが芋 380g
- 玉葱 220g
- パプリカ(写真は赤) 1個
- 枝豆(下茹で済み、冷凍など) 正味30g
- ごま油 小さじ2
- 水 400㏄
- 甜麺醤(テンメンジャン) 小さじ2
- 白みそ(甘口) 大さじ3
- きな粉 大さじ1
作り方
-
1
じゃが芋は、皮をむき芽を取り一口大に切る。玉葱は1㎝幅の櫛切り。パプリカは、一口大。枝豆は下茹でしたもの。
- 2 フライパンに、ごま油・玉葱・豚肉を入れ炒める。
-
3
豚肉の色が変わったら、じゃが芋・甜麺醤を入れ、さらに炒め合わせる。
-
4
水・白みそを入れ、沸騰したら、パプリカを入れて、落し蓋をして、弱火で7～8分煮る。
-
5
じゃが芋がやわらかくなったら火を止め、きな粉・枝豆を入れて、器に盛り付け出来上がり。
-
6
こんな感じで、お弁当の1品に!!
ご飯の上に乗せているのは、レンチン卵そぼろ!作り方➡レシピID :1730008753
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