【冷凍テク】ニガうま☆ゴーヤの漬物☆ゴーヤ好き用 レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に割り、種と綿をスプーンで抜いて、７～８mmの厚めにスライスにする。
ナスはヘタを取り、縦半分に切り、５ｍｍの厚さにスライスする。 -
2
ゴーヤ、ナス、塩をビニール袋に入れ、全体に塩がいくように、混ぜ合わせる。
袋の空気を抜くように、びっちりと口を閉じ、冷凍庫へ
- 3 ②を解凍し、ゴーヤとナスの水分をぎゅっと、絞り、保存容器に入れる。
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4
塩昆布、醤油、酢、ごま油を加え、
全体を混ぜ合わせ、上にラップをし、軽く押さえ、保存容器の蓋をして冷蔵庫で、１時間くらいで漬かります。
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤの漬け物
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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duffy_LOVE2023/09/09 21:26
茹でて下処理をして、こちらの味付けをさせていただいてます。我が家で大好評のため、ゴーヤがあったら必ず作ってます。 -
tsukunio2011/08/03 16:21
初めてゴーヤの料理を作りました。冷凍すると野菜の水分がしっかりとれていいですね。
ゴーヤの漬物色々試したいと思います。
レシピへのコメント
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まずは、シンプルに第一弾！！