【ヘルシー】たっぷりきのこと里芋の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。
   茶えのきは食感が白えのきより強いのでオススメ！見かけたら購入したい一品です。

   

2. 2 こんにゃくを短冊切りにし、中央に切り込みを入れます。

   

3. 3 中央の切り込みにこんにゃくの先端を通してクルンっ♪
   飾りこんにゃくの完成です。
   （ここの工程は飛ばしていただいても問題ありません。ちぎり蒟蒻等でもok）

   

4. 4 なめこ以外のキノコとこんにゃくを※の材料で茹でていきます。
   【ワンポイントアドバイス】
   きのこの旨味成分は60℃が一番出る温度です！
   水から茹でて、沸騰したら火を止めましょう。

   

5. 5 里芋は皮を剥き、食べやすいサイズに切ります。

   

6. 6 きのこと別鍋で里芋を下茹でしていきます。
   竹串がスッの通れば火が通った合図です。

   

7. 7 きのこのお鍋に里芋を移し、
   めんつゆで味をつけていきます。
   最後になめこを加え、一煮立ちした後は火を止めます。
   味が馴染めば完成です♪