ちょっぴりヘルシー♪鶏麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
長ネギはみじん切りにする。
ニンニク、生姜も細かくみじん切りにする。
豆腐は水切りして、賽の目に切る。
青ネギは小口切りにする。 - 2 酒、鶏ガラスープ、味噌、みりん、醤油を合わせておく。
- 3 フライパンにごま油を入れニンニクと生姜、鶏ひき肉をいれ、肉を崩しながら炒める。
- 4 肉の色が変わってきたら、豆板醤と長ネギを加え、炒める。
-
5
豆板醤が馴染んだら、合わせておいた②を加え、煮立たせる。
ちなみに、ずっと強火です。 - 6 片栗粉を同量の水で溶いて(水分量外）⑤に加え、とろみをつける。
-
7
豆腐を加え、一煮立ち。
塩胡椒、山椒で味を整える。 - 8 器に盛り付け、青ネギを添えて、出来上がり♪
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- 料理名
- 鶏麻婆豆腐
yayo.w.l
糖質制限、美肌などの健康•美容•ダイエットレシピ☆
身近な食材を使って、簡単、ヘルシー、無添加を心がけて作っています♡
特に副菜は、余り物食材で作る創作家庭料理が基本ですが
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とりあえず乾杯2017/11/07 13:53
鶏でも十分旨みが出ますね。
ごちそーさま。
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