鶏ミンチとなすの簡単カレー レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
玉ねぎは横半分（繊維に逆らって）に切ってから薄切りに、なすは約１ｃｍの角切りにする。
にんにく・生姜はみじん切りにする。 -
2
フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、にんにく、生姜を入れて火にかけ、鶏ひき肉を炒める。
炒るが変わったら玉ねぎ、なすを加えてカレー粉を振り、更に２分ほど炒める。 - 3 【２】にプレーンヨーグルト、水（または牛乳）、コンソメを加えて２～３分ほど煮る。
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4
最後に砂糖を加え、味をみて塩で味を調える。
温かいご飯に添えてもりつけて出来上がり♪
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- カテゴリ
- キーマカレー
- 料理名
- 鶏ミンチとなすのカレー
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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