肉みそのゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉みそを作る。豚ミンチと赤みそを入れて、炒める。
   赤みそは昔ながらの三年味噌を使っています。
   他の調味料は無し。
2. 2 肉みそは豚ミンチを色が変わる程度まで炒めたら、赤みそ入れて、火を完全に通す。
   木べらでそぼろ状になるように混ぜながら。
3. 3 ゴーヤを５ｍｍ巾に切って炒める。途中塩コショウ。
4. 4 そうめんをゆでる。
   ゆで方は、私のレシピのゴーヤチャンプルーを参照。
   ガス代節約でゆでます。
5. 5 ゴーヤを炒めたフライパンにすべてを投入。フライパンが冷めていれば、ソーメンはフライパンに張りつかず、まぜやすい。混ぜ終われば出来上がり。