冷凍麺で焼かずに焼きそば レシピ・作り方

冷凍麺で焼かずに焼きそば
  • 約10分
  • 300円前後
mckee3348
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冷凍ちゃんぽん麺で焼かずに焼きそば。

材料(2人分)

  • ちゃんぽん麺(冷凍でも生でも) 2袋
  • キャベツ 6分の1玉
  • 豚肉こまぎれ 70g
  • 塩コショウ 少々
  • ごま油 大さじ2分の1
  • しょうゆとごま油1対1 大さじ1

作り方

  1. 1 ちゃんぽん麺を冷凍の状態でも生の状態でもどちらでもいいので袋からだし、お皿において電子レンジで温め機能(80度)を使って熱を通す。
  2. 2 フライパンでキャベツと豚肉、塩コショウさっと振り入れて炒める。豚肉に火が通るまで。
  3. 3 炒め終わったら火を止める。その上にレンジで80度にあたためた麺を置く。ここからは火を使わずフライパンの中で作業します。
  4. 4 今のままだと麺はほぐれてません。まずごま油を麺の上にかけて箸でほぐし始めます。油の力でほぐれてきたら、ごま油と醤油を1対1を麺の上からかけます。
  5. 5 麺がほぐれてきたら麺だけを味見します。味が決まったら、下の野菜と豚肉の炒めた物全体と絡めていきます。全体混ざったら出来上がり。

きっかけ

ちゃんぽん麺は袋のまま冷凍できるので安いときに買い込んで冷凍。それを解凍するためにレンジで温めるんですが、これ以上熱を加える必要がないと気づき、炒めた野菜と肉に最後ごま油でほぐした麺を絡める焼きそばもどきです。

おいしくなるコツ

レンジにかけた麺をごま油を使ってほぐす。あんまり無理やりするとちぎれるので注意。

  • レシピID:1680006270
  • 公開日:2016/02/26
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