鳥ささみとトマトとオクラの冷やしうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冷凍うどん 2玉
- 鳥ささみ 2本
- トマト 1個
- オクラ 3本
- 酒 大さじ１
- めんつゆ(ストレート) 1カップ
- 白ごま 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 ささみは筋を抜いて塩を揉み込み、耐熱皿に置いて酒をふりかけ、ラップをかけてレンジで３分ほど加熱し、粗熱が取れたらラップを外して手で細かく裂く。
-
2
うどんはレンジで５〜６分加熱して解凍し、流水で冷やしてから器に盛る。
トマトは１センチ角に切り、おくらは塩をまぶして板摺りをしてから小口切りにする。 - 3 １のうどんの上にトマトとおくら、納豆をのせ、焼き海苔をちぎりながらのせて、めんつゆを回しかけ、白ごまを上から振る。
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