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ピリ辛!茄子も入れたマーボー豆腐♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ピリ辛!茄子も入れたマーボー豆腐♪
  • 300円前後

家に残っていた材料で、ピリ辛のマーボ豆腐を作りました。寒くなってきたので、丼にしても美味しいです。

作り方

  • 1

    鶏ミンチの中にお酒と
    塩麹を入れてよく混ぜておきます。

  • 2

    豆腐と茄子を1センチ強のサイコロに切ります。

    ネギは小口切りにします。

  • 3

    フライパンで1番の鶏ミンチをそぼろ炒めにします。
    更に茄子を入れて炒めます。
    しんなりすると
    更に豆腐と調味料の☆印を入れてざっくり混ぜます。

  • 4

    水溶き片栗粉をまわし入れ、
    ネギの小口切りも入れて、かき混ぜると火を止めます。

きっかけ

豆腐と茄子が残っていたので、
マーボ豆腐にしました。

おいしくなるコツ

ピリ辛の味は好みで唐辛子を入れてください。

豚ミンチにするとこってり味になります。

レシピID: 1600026104

公開日:2018.09.29

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.11.02

    茄子と豆腐でボリュームがありますね!
    ピリ辛で、ご飯がすすみますね^m^
    主人にも好評で、とても美味しくいただきました♪

    ピリ辛は寒くなると
    美味しいですね。
    とても美味しそうに作ってくれましたね。
    ありがとう

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
マーボ豆腐
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
マーボ豆腐ピリ辛茄子

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