簡単に中華鍋で作ります♪おふくろの味おでん レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
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1
さつまいもは皮の汚い部分だけを切り取り、４等分にします。
ジャガイモは半分に切り、皮を剥きます
玉ねぎは皮を剥いて
４等分にします。 -
2
大根は１センチの半月切り、３分レンジ（500W）します。
コンニャクは水を入れて、レンジ2分し乱切り
ゆで卵を作ります。
ジャコ天は油抜きに
水を入れて、レンジ1分します。 -
3
ちくわとジャコ天は4等分にします。
豆腐は８等分にします。
もも肉に塩麹を付けて8等分に切ります
ゆで卵の殻をとっておきます。 -
4
中華鍋に水１０００mℓを入れて昆布を５㎝に切って、1番と2番の野菜を入れて蓋をして煮込みます
-
5
昆布を取り出して、
残りの食材を全部入れて、灰汁が出ると取り、
めんつゆを入れて蓋をして煮込みます。
-
6
煮汁が半分ぐらいになると、火を止めて蓋をして冷まします。
更に食べる直前に、５分程煮込むと味がよく浸み込ます
- 7 器に１人分のおでんをとりわけ、お好みで辛子を載せます。
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関連情報
- 料理名
- おふくろのおでん
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
旬の野菜を使うようにしてます
アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
https://plaza.rakuten.co.jp/dekotan1/
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みーちゃん69142015/11/01 19:16
もも肉の代わりに手羽を、サツマ芋は無しですが…
練り物が多くなってしまいがちなおでんですが、野菜たっぷりでイイですね^m^
玉ねぎ入り、とても美味しかったです♪
レシピへのコメント
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特に玉ねぎが甘くておススメです。
めんつゆで炊くだけです。