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切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（5〜6人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
切り干し大根の煮物

栄養が詰まった切り干し大根の煮物です♪

作り方

  • 1

    切り干し大根を洗い、たっぷりの水で戻しておく。干し椎茸は少量の水で戻す。※戻した水は調理に使います。
    人参は細切りに、油揚げは油抜きをし、縦半分に切ってから5mm幅程度に切る。

  • 2

    鍋に油を熱し、水気を絞った切り干し大根と人参、油揚げを炒める。油がまわったら、干し椎茸を戻し汁ごと加え、だし汁と調味料を加える。

  • 3

    煮立ったら火を弱め、煮汁が少なくなるまで15分ほど煮詰めれば完成です ♪

きっかけ

切り干し大根が食べたくなって ♪

おいしくなるコツ

干し椎茸の戻し汁ごと加えることで、旨味がupします。

登録されているカテゴリ

料理：
人気メニュー > 煮物 > その他の煮物
料理：
人気メニュー > 煮物 > 大根の煮物

レシピID: 1590009027

公開日：2017.03.12

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.03.18

    美味しかったです！

    いいね

    数あるレシピの中から作って頂き嬉しいです^ ^竹輪入り私もやってみます！レポートありがとうございました♪

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関連情報

料理名
切り干し大根
料理用途
普段の料理　おつまみ　妊婦さん
関連キーワード
常備菜栄養副菜簡単

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