オイル少なめ◎舞茸と椎茸のシンプルアヒージョ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
舞茸は小さくさき、椎茸は6-7mmのスライス、赤パプリカは舞茸に合わせた大きさで縦に切ります。
にんにくは包丁の平で押し潰します。 -
2
スキレットまたはフライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ、中火弱にかけます。
フライパンを傾けながら、焦げないようにゆっくり火を入れ香りが立ったところで1を炒めます。 -
3
塩こしょうして盛り付けて出来上がりです。
今回はフレッシュタイムを添えました。
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ayacco_kitchen
顆粒だしに頼らない無添加レシピ。備忘録でもあり、子どもに遺すためでもあるアカウントです。
新鮮な素材と少しいい調味料を使用します。和食のお出汁は基本鰹節粉をそのまま、時に昆布や煮干しを使用→毎年多量の薬品に頼らなくてはならない酷い花粉症がなくなりました。夫婦で。
浮腫や体の負担を考慮し、やさしく引き算の味付けを心がけています。
狩人❁管理栄養士
instagram▷ayacco_kitchen
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味付けは塩コショウのみ！ワインによく合う♡
バゲットにのせたり、パスタに絡めたり、お弁当の隙間にも♪