中華だしがポイントです♪ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種をスプーンで取り除きます。
（白いところがなくなるくらいにすると苦みが和らぎます。）
５ｍｍの厚さに切り、熱湯をかけます。（これも苦みが和らぎます。） -
2
ゴーヤはざるにあげておきます。
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをして５分ほど水切りします。
水が切れたら、横長に半分に切り、さらに１．５ｃｍ幅に切ります。 - 3 スパムは１．５ｃｍ角に切ります。フライパンにごま油を熱し、スパムを炒めます。（スパムから油が出てくるので、ごま油は少量でOKです。）
-
4
ゴーヤを加えて炒め、ゴーヤがまだちょっと固いところで豆腐、中華だしを加えて炒めます。
全体に火が通ったら溶き卵を加え、ふっくら全体にからませます。 - 5 最後にしょうゆを加え、味をととのえます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプルー
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ちゅろす19722013/08/05 20:46
ごま油の香りが食欲をそそりますね！中華だしで、美味しくいただけました！夏の食卓にピッタリ☆ごちそうさまでした♪
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
スパムを入れるとグッと本格的に!(^^)!