中華だしがポイントです♪ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種をスプーンで取り除きます。
（白いところがなくなるくらいにすると苦みが和らぎます。）
５ｍｍの厚さに切り、熱湯をかけます。（これも苦みが和らぎます。） -
2
ゴーヤはざるにあげておきます。
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをして５分ほど水切りします。
水が切れたら、横長に半分に切り、さらに１．５ｃｍ幅に切ります。 - 3 スパムは１．５ｃｍ角に切ります。フライパンにごま油を熱し、スパムを炒めます。（スパムから油が出てくるので、ごま油は少量でOKです。）
-
4
ゴーヤを加えて炒め、ゴーヤがまだちょっと固いところで豆腐、中華だしを加えて炒めます。
全体に火が通ったら溶き卵を加え、ふっくら全体にからませます。 - 5 最後にしょうゆを加え、味をととのえます。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプルー
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ちゅろす19722013/08/05 20:46
ごま油の香りが食欲をそそりますね！中華だしで、美味しくいただけました！夏の食卓にピッタリ☆ごちそうさまでした♪
レシピへのコメント
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![[サバ+マッシュポテト]サバッシュポテト](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/ded8386681b7a105b3bd9330314d423cd3d52d4e.72.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|110:110&crop=110:110;*,*)
スパムを入れるとグッと本格的に!(^^)!