ピリッと♪大人のポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむき、８等分に切ります。
   にんじんは皮をむき、縦半分に切ります。
2. 2 新玉ねぎは薄切りにし、5分ほど水にさらし、ザルに上げて、キッチンペーパーで水気を切ります。
3. 3 鍋にじゃがいも、にんじんを入れ、具材がかぶるまで水を加えます。
   塩をひとつまみ加えて火にかけます。
   竹串がすっと通るまで10分ほど茹で、ザルに上げます。
4. 4 じゃがいもをボウルに移し、熱いうちにフォークでつぶします。
   にんじんは3mm幅に切ります。
5. 5 ゆで卵はあらみじん切りにします。
   ロースハムは半分に切り、1cm幅に切ります。
6. 6 じゃがいもの粗熱が取れたら、新玉ねぎ、マヨネーズを加えて軽く混ぜ合わせます。
7. 7 にんじん、ロースハム、ゆで卵を加え、塩を3振り、ブラックペッパーを3振りし、混ぜ合わせます。
8. 8 ちぎったレタスとともに器に盛り付け、ブラックペッパーを1振りかけます。