根菜たっぷり☆焼き鮭の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。
   玉ねぎ、人参は、
   薄切りにします。
   れんこんは皮を剥き
   ５ミリの厚さに切り
   酢水につけます
   (分量外)
   鮭はそぎ切りにして
   ☆の下味につけます。

   

2. 2 だしを取ります。

   

3. 3 鍋に★を入れ
   煮立てます。

   

4. 4 玉ねぎ、人参を
   ボールに入れ
   ３を加え漬けます。

   

5. 5 フライパンに油を熱し
   れんこんの水気を拭き
   入れます。

   

6. 6 両面を色よく
   焼き付けます。

   

7. 7 焼けましたら、
   ４に入れて着けます。

   

8. 8 生鮭の汁けを
   拭き取ります。

   

9. 9 小麦粉を軽く
   まぶします。

   

10. 10 ６のフライパンに
    生鮭を並べ両面を
    こんがり焼きます。
    (油が足りない時、油を
    加えて下さい)

    

11. 11 焼けましたね。

    

12. 12 焼きあがったら
    ７に加えて
    なじませます。

    

13. 13 皿に盛り
    糸唐辛子を乗せ
    出来上がりです。