オクラの肉巻き レシピ・作り方

オクラの肉巻き
  • 約15分
  • 500円前後
Kurikei
Kurikei
オクラが安かったので山形だしを作ろうと思いましたが冷蔵庫に豚肉があり
夏バテ防止にいいかなと思い作りました。

材料(2~3人分)

  • 薄切豚肉 10枚
  • オクラ 1パック(10本)
  • ☆減塩醤油 大匙1
  • ☆酒 大匙1
  • ☆砂糖 大匙2分の1
  • ☆みりん 大匙1
  • 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 大匙1

作り方

  1. 1 材料を用意します。
    豚肉に塩、ブラックペッパーを振りかけます。
    ☆の調味料を混ぜ合わせておきます。
  2. 2 ボウルにオクラを入れ塩(分量外)を振りかけます。
  3. 3 オクラのうぶ毛をこすりながら取り除きます。
  4. 4 オクラの額をきれいに切り取ります。
  5. 5 熱湯に4を入れて茹でます。
  6. 6 茹でましたらざるにあげて冷まします。
  7. 7 豚肉を広げて手前にオクラを置いて巻きます。
  8. 8 巻けました。
  9. 9 フライパンを熱し、油を入れて8を並べます。
  10. 10 焼いている内に油が出ましたらキッチンペーパーで油を拭き取ります。
  11. 11 こんがり焼けましたら☆の調味料を加えます。
  12. 12 フライパンをゆすりながら絡めます。
  13. 13 器に盛り出来あがりです。

きっかけ

オクラが安かったので山形だしを作ろうと思いましたが 冷蔵庫に豚肉があったので夏バテ防止にいいかなと 思い作りました。

おいしくなるコツ

焼いている時の油をキッチンペーパーできれいに 拭き取りますとおいしくなります。

  • レシピID:1540026257
  • 公開日:2021/06/30
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