夏バテ防止に！生しいたけとパクチーのヘルシー鍋 レシピ・作り方
- 約15分
- 1,000円前後
M@H
冷たいものを食べてしまいがちな夏だからこそ、ビタミンDが豊富なしいたけと、抗酸化効果が高いと言われるパクチーをたっぷり鍋にして食べましょう♪
材料（2人分）
作り方
-
1
しいたけは2時間くらい太陽光に晒しておくと良い。
軸を切って半分に切り、○印と一緒に鍋に入れて、弱火で10分くらい煮て、ゆっくり旨味を出す。
-
2
水切りした豆腐を加えて2〜3分煮る。
ざく切りしたパクチーを入れて火を止める。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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