大根と根菜たっぷりのみそ汁☆けんちん汁 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
野菜類は皮を剥いてサイコロ状に切る。
ごぼうと里芋は水にさらしてアクを抜く。
長ネギはぶつ切りする。
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2
鍋に油を熱し、長ネギ以外の野菜を入れて炒める。
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3
水と出汁パック、砂糖を加えて10〜15分くらい煮る。
途中沸騰してアクが出てきたらすくって捨てる。
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4
出汁パックを取り除き、みそを溶き入れる。
長ネギを入れて火を止める。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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ここなっつん2020/12/11 21:17
こんばんは☆コロコロと可愛い切り方いいですね～♡
和風版ミネストローネみたい♪炒めることで野菜の甘さが凝縮！美味しかったです(≧ڡ≦*)ごちそうさまでした♪
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