ナスと鶏むね肉の花椒炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
鶏むね肉は繊維に沿ってそぎ切りし、ビニール袋に入れ、下味用○印を入れて10分くらいなじませておく。
ナスは鶏むね肉と同じくらいの大きさに切り、水にさらしてザルに上げておく。
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2
フライパンに油(サラダ油&ごま油)を入れて熱し、ナスを炒め、一旦器にあける。
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3
フライパンに油(サラダ油＆ごま油)を入れて熱し、下味のついた鶏むね肉を両面焼く。花椒を全体にたっぷりとかける。
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4
ナスをフライパンに戻し、細かく刻んだニラを入れ、塩を全体に振って混ぜ合わせたら火を止める。
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5
器に盛り付けて出来上がり。
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- 料理名
- ナスと鶏むね肉の花椒炒め
M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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さやか82082020/10/12 14:10
花椒大好きでレシピうれしかったです☆野菜足りずエノキ投入でした。お肉にしっかり味付けしてあり美味しい〜(*ﾟ∀ﾟ)
レシピへのコメント
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あっさりだけど食がすすむ味。夏のメニューにどうぞ。