ひと工夫♪ スパイシーなジンジャーチキンカレー レシピ・作り方
材料（5人分）
- 米 ３合
- 玉ねぎ大 1個
- セロリ 1本
- 人参 1本
- じゃがいも 3個
- 鳥もも肉 1枚
- サラダ油 大さじ2
- しょうが 一欠片
- ローリエ 1枚
- スパイス(ガラムマサラ等 一つまみ
- 辛口カレールウ 1／2箱
- 水(カレー用) 750ml
作り方
-
1
米３合は研いで規定の水加減で炊いておく。
野菜、鳥もも肉はほぼ同じ大きさに切る。
(彩りで京人参を使ってますが、普通の人参でOK)
-
2
鍋にサラダ油としょうがを入れて炒める。
★お役立ちメモ★
しょうがは乾燥しょうがを使ってます。
レシピID：1510021290
生しょうがの場合は一欠片をスライスして使う。
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3
玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。
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4
鳥もも肉を加えて更に炒める。
-
5
全ての野菜を入れ全体に油が回るまで炒める。
-
6
カレールウに書かれている規定量の水を入れ、ローリエを入れて煮込む。アクが出てきたら取り除く。
-
7
野菜が煮えたらカレールウを入れ、スパイスも加えてとろみが出るまで煮込む。
★お役立ちメモ★
私はS&Bゴールデンカレー辛口に、ガラムマサラ、カルダモン、コリアンダーを使ってます。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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