花ニラのあっさりキムチ レシピ・作り方

花ニラのあっさりキムチ
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花ニラの甘さにピリッとした辛さがおいしいです

材料(‐人分)

  • 花ニラ 1/2束(50g)
  • 人参 30g
  • 塩麹 小匙1/2
  • 白たまり 小匙1/4
  • 粉唐辛子 小匙1/8~1/4
  • ニンニク 1/2かけ
  • 生姜 1/2かけ

作り方

  1. 1 花ニラは適当な長さに切る 人参は千切りにする ボウルに入れ塩麹を加えて揉む 皿などで重石をしてしばらく置いておく
  2. 2 水気を軽くしぼって白たまり、粉唐辛子、すりおろしたニンニクと生姜を加えて混ぜる 瓶などに詰めてひと晩~1日は置いておく

きっかけ

キムチにするのもいいかなと思って

  • レシピID:1510001848
  • 公開日:2011/07/27
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カテゴリ
にら
料理名
キムチ
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