簡単、ゴーヤと竹輪でゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ゴーヤの両端を切り落とし、縦半分に切ってスプーンで種をとります。
木綿豆腐は水を良く切っておきます。
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2
ゴーヤを5ミリ程の厚さに切ります。
竹輪も縦半分に切って同じように切ります。
水きりした豆腐は1センチのサイコロに切っておきます。
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3
フライパンに油を熱し、ゴーヤと竹輪を炒めます。
少しゴーヤの色が変わったら砂糖を入れて炒めます。
（ゴーヤの苦味がかなり丸くなります。）
-
4
③に豆腐を加え塩コショウをして炒めます。
最後に白出汁醤油を加えてサッと混ぜて出来上がり。
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5
熱くても冷めても美味しいですよ。
我が家ではお弁当のおかずにも喜ばれます。
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- カテゴリ
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- ゴーヤチャンプルー
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暑い夏、ゴーヤを食べて夏バテ予防しましょ。