生地もソースも手作りのピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＊印の材料でピザソースを作ります。
   まずフライパンでオリーブオイルを温め、ニンニクを入れて香りを付けます。

   

2. 2 みじん切りした玉ねぎを入れてよく炒めます。

   

3. 3 玉ネギをよく炒めてからトマト缶・砂糖・ブイヨン・ドライハーブを加えて煮ます。

   

4. 4 最後に塩コショウをして味を調えます。
   濃い味が好きな方は塩コショウを足して下さい。
   ソースが出来たら冷ましておきます。

   

5. 5 HBに○印の材料（水は最後）入れピザ生地コースで生地を作ります。
   
   ブザーが鳴ったら強力粉（分量外）を少し振った台に取り出し二等分して丸めラップをかけ１５分程二次発酵させます。

   

6. 6 ⑤が二倍に膨らみました。

   

7. 7 膨らんだ生地をめん棒で直径３０㎝位までのばし広げます。

   

8. 8 焼く時に膨らみ過ぎないようにフォークや竹串等でつついておきます。
   （周囲１センチ位はつつかないで下さい）
   １８０℃に温めたオーブンで１５分焼きます。

   

9. 9 生地が焼けたら１時間ほど冷まし、作って置いたトマトソースを半分のせます。

   

10. 10 輪切りしたピーマン、ソーセージ、チーズをトッピングします。
    ２００℃に温めたオーブンで１６分焼きます。
    （オーブンの癖があるので焼き色を見ながら時間は調節して下さい）

    

11. 11 焼き立て熱々をどうぞ～♪