【オクラ消費】おくらのニンニク醤油漬け レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
オクラに塩をふりかけ、板ずりにすることで、産毛がある程度取れます。
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2
ヘタの上部を切り落とし、周りの茶色い部分を一周剥きます。オクラの中身に達しない程度で。
- 3 汚れ等を軽く水で洗い流します。
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4
沸騰した湯で30秒(大きい物なら1分)茹でたあと、流水に晒してください。綺麗な緑色になります。
-
5
鷹の爪は種を抜き、ニンニクは薄くスライスしておきます。
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6
●の材料全てをチャック付きポリ袋に入れ、空気を抜き、冷蔵庫で1時間以上置いたら出来上がりです。
今回はシソも入れています。
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今回は夏に旬を迎える食材どうしということでシソ(大葉)も追加。いいアクセントになってくれます。