身体ポカポカ★麻婆丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯（あたたかいもの） １人分
- 豆腐（たべやすい大きさにきる） 1/2丁
- 豚挽肉 50ｇ
- ◎しょうゆ 大1/2
- ◎酒 大1
- 豆板醤 小1/2-1
- ◎甜麺醤 大1/2
- ◎砂糖 小1/2
- ★ネギ（みじん切り） ５㎝
- ★しょうが（みじん切り） 小1/4
- ★ニンニク（みじん切り） １かけ
- ★サラダ油 小1
- 水溶き片栗粉（水２：１片栗粉） 大1/2-1
- ◎水 150ｃｃ
- ◎中華だしの素 小1
- ねぎ（輪切り：仕上げにのせる用） 小1-2
- 一味唐辛子（お好みで） 適宜
- ごま油（お好みで） 小1/2くらい
作り方
-
1
ごはんは丼にいれておきます。
フライパンに★をいれて火にかけ弱火で炒める。
香りが出てきたら、ひき肉を入れていため、豆板醤を加えていためます。 - 2 １のフライパンに◎をいれ、豆腐も加えて煮込みます。豆腐に火が通ったら水溶き片栗粉をいれてとろみをつけます。
- 3 ごはんの入った丼に２の麻婆豆腐をいれて、うえにねぎをのせて、好みで一味唐辛子・ごま油をかけて麻婆丼の出来上がりです。
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