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鶏肉とはくさい、豆腐のヘルシー豆乳鍋 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏肉とはくさい、豆腐のヘルシー豆乳鍋

鶏肉と白菜、豆腐のシンプルな豆乳鍋ですが、スープにコクがあって美味しいです。

作り方

  • 1

    鶏もも肉、豆腐は食べやすい大きさに切り、白菜は3~4cm長さに切ります。

  • 2

    鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰直前に弱火強にします。

  • 3

    (2)に、(1)の鶏肉を加え軽く火が通ったら、豆腐、白菜を加え煮立たせます。

  • 4

    鍋のだしを器に取り、柚子こしょうを添えて、煮えた順につけていただきます。

きっかけ

ギュッと身の締まった白菜に鶏もも肉で豆乳鍋にしました。
材料は少なくてシンプルなお鍋ですが、残りの出し汁で雑炊なども美味しいです。

おいしくなるコツ

豆乳が煮えてきたら沸騰させないように弱火にします。
残ったダシ汁でご飯を炊いて、卵を落とした雑炊にしても美味しいです。

レシピID: 1390013885

公開日:2012.11.08

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つくったよレポート 20件(20人)

  • 2020.05.04

    気温急上昇な一日でしたが、どうしても食べたくて作りました。
    とても美味しかったです。
    ごちそうさまでした。
    (^^♪

    レポートありがとう!

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  • 2018.03.05

    豆乳鍋のおいしいだし汁の作り方、ありがとうございます!
    鶏肉や白菜といっしょに豆乳のスープがとてもおいしかったぁ♪
    残ったスープ明日雑炊するのも楽しみです^-^

    月さん、おはようございます(u u) 栄養があるのにヘルシーな豆乳・・ほのぼの美味しさが伝わってきました♡ まだまだ寒い日がありそうですね。ありがとう^^*

    お返事を見る

  • 2018.01.05

    豆乳の優しくてまろやかな味に鶏肉のだしが溶け込んで、とってもおいしかったです~♪ゆず胡椒がいいアクセントになってますね!寒~い日に食べたいお鍋です☆

    さこさん、明けましておめでとうございます(vv) 寒いですね~お鍋の湯気が恋しい今日この頃ですww 美味しそうなUPに我慢も限界になりそうです。ありがとう^^*

    お返事を見る

  • 2016.12.22

    シンプルで美味しかったです♪

    えばんじぇりぃんさん、初レポありがとうございます(vv) おうちでお鍋はリラックスできますよね~白菜しっとり煮えてとっても美味しそう~^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
豆乳鍋
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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