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あさりの佃煮とごぼうの炊き込みごはん

あさりの佃煮とごぼうの炊き込みごはんレシピ・作り方

Name: あさりの佃煮とごぼうの炊き込みごはん
Total time: 15 min
Yield: ４人分
Ingredients: 米; 水（内釜）; あさりの佃煮（市販品）; ごぼう; 油あげ; 木の芽（あれば）; ・・調味料 Ａ・・; 和風だしの素（顆粒）; 薄口しょうゆ; 酒

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料理レシピ

材料（４人分）

米

３合
水（内釜）

炊き込み３
あさりの佃煮（市販品）

６０～７０ｇ
ごぼう
１本
油あげ

１枚
木の芽（あれば）

適量
・・調味料Ａ・・
和風だしの素（顆粒）

６ｇ
薄口しょうゆ

大さじ３
酒

大さじ２

お料理する上で知っていただきたいこと

約15分

鉄分の豊富なアサリの佃煮の炊き込みご飯です。生姜のせん切りが入っていて味付けも濃いので、そのまま炊き込みご飯に使います。
ご飯にいい味が染みて美味しいです。

はなまる子♪

作り方

1

お米は炊く３０分前に洗い、ザルに上げて水気を切っておきます。
2

使ったアサリの佃煮です。
佃煮の残りがあると簡単に、美味しい炊き込みご飯ができます。
3

ごぼうは皮をこそげ落とし、ささがきにして２～３分水に浸け、アクを抜きをします。

ザルに上げ水気を切っておきます。
4

油あげは油抜きをして細切りにします。

油抜きは、耐熱皿にのせ水100ccを加え、落としラップをかけレンジで１分加熱します。

ひっくり返し更に１分加熱、出た油をペーパーで拭きます

5

炊飯器の内釜に（1）、Ａ、炊き込み目盛り３まで水を加え、軽く混ぜ合わせ（3）、（4）、（2）を加え混ぜずに炊き込みメニューで炊きます。
6

炊けたらざっくりかき混ぜて器に盛り、木の芽を叩いてのせて出来上がりです。

きっかけ

佃煮がいろいろ残っていたので、その中でも味が染みて美味しそうな”アサリの佃煮”で炊き込みご飯を炊いてみました。もともとあさりに味が染みているので、佃煮を使うと簡単で便利です。

おいしくなるコツ

あさりの佃煮には生姜も含まれ、味がしっかりついているので、炊き込みご飯にすると旨みがプラスされます。

登録されているカテゴリ

目的・シーン：: その他の目的・シーン > おもてなし料理 > 魚のおもてなし料理
季節・イベント：: 春（3月～5月） > お花見・春の行楽
食材：: 野菜 > ごぼう
食材：: 魚 > 貝類 > あさり

レシピID: 1390004074

公開日：2011.04.22

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つくったよレポート 2件(2人)

2015.12.11

ゴボウ無しですが、雑穀米で炊きました。白飯と佃煮で食べるときより、ボリュームも味の深さもあって楽しめました！

まあさ+

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1

まあささん、こんばんわ～♪　毎日の積み重ね大切ですよね。　雑穀米はカロリーが低くて栄養があってダイエットにもいいなんて最高！　食べながら痩せるのも魅力です＾＾*

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2013.02.12

あさりの佃煮で作ると簡単に味が決まって美味しかったです(*^^*)

いぬつかい

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1

あさりのいいおだしが染みて、炊き込みご飯美味しそう～♪お弁当にもぜひぜひ・・☆
May today also be one great day ＾＾*

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