家庭菜園のゴーヤで☆ひき肉のチャンプルー レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
木綿豆腐はキッチンペーパーでくるんでザルに乗せ、上に重しを乗せて30分程おく。
水気がきれたら食べやすい大きさに切る。 -
2
ゴーヤは縦半分に切り、中の種と綿をスプーン等で取る。
薄切りにし、塩ひとつまみをまぶして5分位おいた後、水にさらして水気をきる。 -
3
フライパンにごま油小さじ1を熱し、合い挽き肉を炒める。
色が変わったら、一度皿に取り出す。 -
4
同じフライパンにごま油小さじ1を追加して木綿豆腐を焼く。
ほんのり焼き色がついたら皿に取り出す。 -
5
同じフライパンでゴーヤをさっと炒める。
フライパンに3のひき肉と豆腐を戻し入れ、割りほぐした卵を加えて、大きく混ぜる。 - 6 和風だしの素とめんつゆで味を整えたら完成。
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makicchi**
趣味は食べること(*´ω｀*)
料理・パン教室を開いていた元パン屋です✯
凝ったお料理はごくたまに。
普段は冷蔵庫にある材料や調味料で、パパっとできるものばかり考えてます。
家族がフットサル、野球、陸上、ゴルフ、バレーボール、テニスなど色々なスポーツをしているので、Jr.アスリートフードマイスターの資格を取ってみました(◔‿◔)
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mimi23952021/09/01 12:49
makicchi**さん
こんにちは
美味しくいただきました
家庭菜園でゴーヤ良いですね
レシピへのコメント
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ゴーヤは塩もみしてから水にさらして苦味を抑えます♪