ささげ（インゲン）豚ひき肉のアジアン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 これがささげです。

   

2. 2 ささげは４ミリくらいの小口切りにする。ニンニクはみじん切り。唐辛子も小さく小口切りにする。

   

3. 3 鍋に油（分量外）を熱し、ニンニクと唐辛子をいれて香りをたてる。ひき肉をいれて炒める。
4. 4 ひき肉が白っぽくなってきたら、ささげをいれて炒め、調味料をいれて良く炒める。
5. 5 目玉焼きをつくって、ご飯に一緒に盛る。半熟卵をくずして食べるのがおいしい♡
6. 6 唐辛子はお好みで増減してくださいね。
7. 7 タイのガパオご飯にしようかと思っても、ガパオ（タイバジル）が手に入らない。タイ料理する人は種でそだててるそうです。
8. 8 ちなみに、日本で良く食べるバジルはスイートバジル。タイの炒め物に使うバジルはホーリーバジル（バイガプラオカーオ）
9. 9 いわゆるガパオですが、全く味が違います。また、ややこしいことに、タイにもスイートバジル（英名）というのがあります。
10. 10 それはバイホーラパーといって、炒めるより麺やカレーにい入れて少し火をとおすか生で食します。
    これまた、全く味が違うんです