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タイ料理☆ガパオライス~バジルと鶏ひき肉炒めご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ゴマ油

    大さじ3

  • ニンニクのみじん切り

    2片分

  • 輪切り唐辛子

    小さじ2

  • 玉ねぎのみじん切り

    1個分

  • 鶏ひき肉

    200g

  • パプリカ赤・黄

    各1/3個

  • バジル

    20枚(飾り 各器1枚)

  • 温かいご飯

    各器茶わん1杯分

  • 目玉焼き

    各器1枚

  • (合わせ調味料の材料)
  • ナンプラー

    大さじ1

  • オイスターソース

    大さじ1/2

  • みりん

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
タイ料理☆ガパオライス~バジルと鶏ひき肉炒めご飯
  • 300円前後

タイの定番料理「ガパオライス」。香ばしくピリ辛に炒めたひき肉とバジルのさわやかな香りが口いっぱいに広がります。

作り方

  • 1

    合わせ調味料の材料をボウルに合わせておく。

  • 2

    中火で熱したフライパンにゴマ油をなじませてニンニクのみじん切りを炒める。いい香りがしてきたら、輪切り唐辛子を炒める。

  • 3

    輪切り唐辛子がゴマ油になじんできたら、玉ねぎのみじん切りを加えて炒める。玉ねぎが透明になったら、鶏ひき肉を加えて更に炒める。

  • 4

    鶏ひき肉に火が通ったら、1cm角にカットしたパプリカ赤・黄を加えて炒める。パプリカ赤・黄が全体に混ざったら強火にして合わせ調味料をまわし入れ、手早く炒める。

  • 5

    フライパンにまわし入れた合わせ調味料の水分が完全に飛んだら、飾りの分を除いたバジルを加える。バジルが全体に混ざるよう軽く炒め、すぐに火を止める。

  • 6

    器に温かいご飯と手順5のバジルと鶏ひき肉炒めを盛りつける。その上に目玉焼きをのせて飾りのバジルを添えたら完成。

きっかけ

雑誌で見かけて美味しそうだったから。

おいしくなるコツ

輪切り唐辛子の量はお好みでどうぞ。バジルはすぐ火が通るので余熱で火を通す程度がいいと思います。

レシピID: 1110008649

公開日:2013.11.12

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つくったよレポート 37件(36人)

  • 2019.12.29

    このレシピを知って以来、ガパオは外食ではなく家で食べるようになり、何度か作らせてもらってます♪ ご馳走さまでした。

    リピしていただけてとても嬉しいです(#^.^#)つくレポありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2019.12.25

    美味しかったです^ ^

    器の雰囲気も相まって、タイの風を感じる一皿ですね♪お口に合って嬉しいです(#^.^#)つくレポありがとうございます☆

    お返事を見る

  • 2019.12.25

    枝豆を入れてみました
    美味しかったです

    枝豆の食感&彩がとても美味しそうですね♪お口に合って嬉しいです(#^.^#)つくレポありがとうございます☆

    お返事を見る

  • 2019.08.31

    簡単にできました♡美味しかったです!

    青い器が映えますね☆お口に合って嬉しいです(#^.^#)つくレポありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

すたーびんぐ
すたーびんぐ 2016.04.02 12:06

楽天レシピスタッフ様
いつもお世話になっております☆
4月4日のPickupレシピコーナーを楽しみにしております(#^.^#)
今後とも宜しくお願い致します♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.03.29 14:22

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

4月4日(月)のPickupレシピコーナーに、すたーびんぐさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
タイ料理 ガパオライス
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 妊婦さん

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