豚肉と春菊ときくらげの具沢山鍋焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうはささがきにして水にさらします。

   

2. 2 鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

   

3. 3 乾燥キクラゲは水に浸して戻しておきます。

   

4. 4 ごぼうを加えます。

   

5. 5 豚バラ肉を加えます。

   

6. 6 調味料をすべて加えて味付けします。ひと煮立ちしたら火を止めてください。

   

7. 7 しめじは株から切り離してください。

   

8. 8 椎茸は石づきを落として飾り切りにします。

   

9. 9 長ネギの白い部分は斜め切りにします。

   

10. 10 春菊は3〜4センチぐらいに切ります。

    

11. 11 茎の部分と葉を分けておきます。

    

12. 12 土鍋を準備します。

    

13. 13 玉うどんを入れます。

    

14. 14 6のスープと具材を加えて火にかけます。

    

15. 15 椎茸、春菊、キクラゲ、長ネギをトッピングします。

    

16. 16 蓋をしてしばし煮込みます。

    

17. 17 卵を容器に割り入れ準備しておきます。

    

18. 18 具材が7〜8割煮えたら卵を落とします。蓋をして2〜3分ほど煮込みます。

    

19. 19 卵に火が通ったら火を止めてください。