冷蔵庫にある食材で回鍋肉味噌味。No.755 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚ロース切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
キャベツは手で千切り、ピーマンは乱切り、ナスは輪切り、人参、大根は細切りします。
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3
生姜は細切り、ニンニクはスライスします。
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4
⭐️回鍋肉ソース(味噌、みりん、酒、醤油、オイスターソース、カンタン酢、豆板醤)を作ります。
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5
フライパンに油を敷き、生姜、ニンニクを炒めます。
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6
ニンニクの香りがしたら、1の豚ロース切り落とし肉に片栗粉をまぶし、肉を広げながら炒め両面焼き色をつけます。
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7
バットにキッチンペーパーを敷き、肉が丸まらないようにして取り置きます。
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8
取り置いたフライパンに油を敷き、2の具材を炒めます。
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9
キャベツがしんなりしたら、取り置いた肉を広げるようにのせて炒めます。
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10
⭐️回鍋肉ソースを加えて具材に絡めます。
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11
全体に味が絡み、照りが出たら火を止め皿に盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- ホイコーロー（回鍋肉）
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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