大根とさつま揚げとちくわの旨煮☆ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 大根は皮をむいて乱切り。鍋に水と大根を入れて下茹でしたら一度あげる。
-
2
鍋に※を入れて混ぜる。
下茹でした大根と斜め切りにしたちくわ、食べやすい大きさに切ったさつま揚げと油揚げを入れて火にかける。
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3
沸騰したらホイルなどで落し蓋をして煮汁が１～２cmになるまで煮る。
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4
煮上がったら、そのまま触らずホイルをかぶせたまま粗熱を取る。
→途中数回鍋を揺すって煮汁が全体にしみ込むようにします。
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5
器に盛り付けて小ネギを散らして出来上がり。
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- 料理名
- 煮物、大根の煮物
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家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
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コツナママ2015/07/16 08:32
余り物の人参と鶏肉も入れてみました♪大根にしっかり味が染みてとっても美味しかったです(*^.^*)
レシピへのコメント
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３種のさつま揚げやちくわを入れてコクをアップ☆次の日以降も味がしみて◎。