塩麹入り蓮根とさつまいもの身体よろこぶごはん レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
lilysnowdrop
蓮根ごはんのもっちり感が大好きです。今回はそれにさつまいもを合わせました。ほんのり甘くてなんだか懐かしい味わいです。デトックス効果もあって身体にやさしい♪
材料（4人分）
- 米 一合半
- もち米 半合
- 水 適量
- 塩麹(なければ、酒小さじ1と塩少々) 大匙１
- 醤油 大匙1
- 梅干し(梅肉) ２個分
- 蓮根 70ｇ
- さつまいも 小１本
- 昆布 5センチ１枚
作り方
- 1 米を洗い、炊飯器に入れる。
- 2 蓮根はイチョウ切りに、さつまいもはサイコロに、梅干しは種をとって細かく刻んでおく。
- 3 洗った米に調味料(塩麹・醤油)を含め水分量を二合に合わせる。心持ち少なめがよい。
- 4 "2"の材料を入れ、最後に昆布を載せて通常通り炊く。
- 5 45分～50分、おいしい蓮根さつまいもごはんの出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- おこわ・赤飯
- 料理名
- 蓮根さつまいもごはん
lilysnowdrop
自然の素材と調味料にこだわって料理を考えています。素材を選んで丁寧に調理。あとは愛情をこめて、おいしいものを作りたいな（*^_^*）
日記: 料理、手作りナチュラル石鹸、手作りアロマ(香水・化粧水・ハンドクリームなど)、詩、日常を綴ったブログあります。よかったら覗いてみてくださいね♪
http://plaza.rakuten.co.jp/lilysnowdrop/
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