ヘルシー☆桜エビとポテトの豆乳グラタン♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 新じゃが・玉ねぎをそれぞれスライス(3～5ミリ)して、じゃがいもは少しの間水につける。
-
2
ソース鍋にオリーブオイルを敷き、玉ねぎ、じゃがいも(水にさらしてよく水気を切ったもの)、桜エビの順に入れ、塩・砂糖とともに炒める。
- 3 ②に薄力粉を入れ、炒め、馴染んでから豆乳を注ぐ。
- 4 ③に白味噌を加えよく溶かして、野菜が柔らかくなるまで煮る。その間、よくかき混ぜる。
-
5
野菜が柔らかくなり、全体にとろみがついたら出来上がり♪
グラタン皿に盛り、好みでチーズ・パン粉を載せてかけてオープンに入れる。
-
6
オープンでは200度15分くらい。ガスレンジ(魚焼き機)では中火で4分くらいを目安に、焼き色がついたら取り出す。完成♪
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関連情報
- 料理名
- 桜エビとポテトの豆乳グラタン
lilysnowdrop
自然の素材と調味料にこだわって料理を考えています。素材を選んで丁寧に調理。あとは愛情をこめて、おいしいものを作りたいな（*^_^*）
日記: 料理、手作りナチュラル石鹸、手作りアロマ(香水・化粧水・ハンドクリームなど)、詩、日常を綴ったブログあります。よかったら覗いてみてくださいね♪
http://plaza.rakuten.co.jp/lilysnowdrop/
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あと、じゃがいもを1分ほどレンジに入れて先に火を入れておくと早くできるよ^^