炊飯器で簡単山菜おこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米と米を合わせて水で洗う。1時間ほど吸水させたら、ザルにあげて水気を切る。

   

2. 2 わらびは3cmの長さに切る。たけのこは食べやすい大きさに薄切りにする。しいたけは石づきをとって薄切りにする。
   油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから細切りにする。

   

3. 3 鍋に★を入れてひと煮立ちさせる。

   

4. 4 [2]を入れて蓋をし、弱火で5~6分煮込む。

   

5. 5 ザルにあげて具と煮汁を分ける。

   

6. 6 炊飯器にもち米と米を入れ、[5]の煮汁を加える。おこわ3合の目盛りよりやや多めになるように水を足し、普通に炊く。

   

7. 7 炊きあがったら、おこわの上に[5]の具をのせて炊飯器の蓋を閉じて5分程蒸らす。

   

8. 8 全体をさっくりと混ぜて器にもる。