ニラとエリンギの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラは茎の固い部分は細かく、残りの部分は5cmくらいに切る。
2. 2 ちくわは斜めに切り分ける。
3. 3 フライパンにごま油小さじ1を加え中火で熱し、エリンギを炒める。油がまわり良い色になったらニラも加える。

   

4. 4 卵をわり溶きほぐす。フライパンの中央部分をあけてごま油小さじ1をたらす。

   

5. 5 中央部分に卵を流ししゃもじで大きく混ぜる。

   

6. 6 鍋肌からしょうゆを加えてサッと混ぜ、しおこしょう適量をふって完成。