＼大同電鍋レシピ／筑前煮 レシピ・作り方
材料（6人分）
- ■鶏もも肉（一口大に切る） 1枚
- ■人参（皮をむいて一口大に切る） 1本
- ■ごぼう（乱切りにして水にさらしておく） 1本
- ■蓮根（1cmに切り水にさらしておく） 1節
- ■里芋（一口大に切る） 5個
- ■こんにゃく（手綱こんにゃくにしておく） 1枚（あく抜き）
- 油 適量
- きぬさや 少々
- 煮汁
- 砂糖 大さじ4
- 醤油 大さじ5
- 酒・みりん 各大さじ2
- だし汁 300ml
作り方
- 1 フライパンに油を熱し、材料■をさっと炒める。
- 2 内鍋に煮汁を入れ混ぜ①を加える。フェルトタイプのキッチンペーパーでぴったりと落し蓋をする。
- 3 外鍋に水1.5杯を入れ、内鍋をセットし蓋をしてスイッチを入れる。加熱中に一旦全体を混ぜるとよい。
- 4 スイッチが上がったらそのまま冷まして味を含ませる。器に盛り付け、さっと塩ゆでしたきぬさやを飾る。
関連情報
大同電鍋公式レシピ
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台湾からきた万能電気釜『大同電鍋 （だいどうでんなべ）』日本公式アカウントです。
炊く、蒸す、煮る、温める、がこれ一台でOK！電鍋は1960年に台湾で発売され、60年以上の歴史を持つロングセラー商品。台湾の家庭には、一家に一台必ずあると言われています。
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