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定番和食☆ウチの筑前煮

定番和食☆ウチの筑前煮レシピ・作り方

Name: 定番和食☆ウチの筑前煮
Total time: 30 min
Yield: ４人分
Ingredients: 鶏もも肉; ☆酒; ☆醤油; ☆みりん; ごぼう; にんじん; レンコン; しいたけ; 里芋; 平こんにゃく; 絹さや; サラダ油; ◎水; ◎和風だしの素; ◎酒; ◎みりん; ◎醤油; ◎砂糖

カテゴリ

総つくったよ数

59件

: 18

簡単だった: 4

節約できたよ: 8

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料理レシピ

材料（４人分）

鶏もも肉
１枚
☆酒

大さじ１
☆醤油

大さじ１
☆みりん

大さじ１
ごぼう
１／２本
にんじん
中１本
レンコン
小１個
しいたけ
５〜６枚
里芋
中４個
平こんにゃく

１／２枚
絹さや

５〜６枚
サラダ油

大さじ１
◎水

２カップ(４００ml)
◎和風だしの素

大さじ１
◎酒

大さじ２
◎みりん

大さじ２
◎醤油

大さじ３
◎砂糖

大さじ３

お料理する上で知っていただきたいこと

約30分
500円前後

しっかり味の染みた根菜と鶏肉が美味しい♡
材料と工程が多く見えますが、とっても簡単です(*´ω`*)

みさきらりんず

作り方

1

人参は皮をむき一口大の乱切りにし、ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落として一口大の乱切りにします。
2

レンコンは皮をむいて半月切りにし、椎茸は大きければ半分に切ります。
3

里芋は皮をむいて一口大の乱切りにし、こんにゃくは手で一口大にちぎります。
4

もも肉は一口大に切った後☆印の調味料で下味を付けます。

5

下味を付けたもも肉を熱したフライパンに入れて軽く火が通るまで炒めます。
6

火が通ったら、もも肉は一旦取り出しておきます。
7

フライパンに油を入れて熱し、人参とごぼうを炒めます。
8

次にレンコン・椎茸・こんにゃくを加えて炒めます。

9

最後に煮崩れやすい里芋を加えて炒めます。
10

全体に油が周り軽く火が通ったら、もも肉と◎の材料を加えてざっと混ぜ、中火にかけます。
11

煮汁がふつふつとしてきたら火を弱め、落し蓋をして２０分程煮込みます。
12

煮込んでる間に絹さやをさっと茹でて半分に切っておきます。

13

２０分煮込んで煮汁が減ってきたら、火を強めて更に水気を飛ばします。
14

具で煮汁が見えなくなってきたら火を止めます。
15

後は器に盛って絹さやをのせたら完成です。

きっかけ

家族からリクエストされて。

おいしくなるコツ

じっくり煮込んだ後は強火で汁気を飛ばす事。

登録されているカテゴリ

料理：: 人気メニュー > 煮物 > その他の煮物

レシピID: 1510017051

公開日：2017.03.28

つくったよスタンプ 30件

おいしかった 18

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簡単だった 4

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節約できたよ 8

最近スタンプしたユーザー

つくったよレポート 29件(29人)

2021.01.08

美味しく作れまた。

クッキーLara

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美味しく出来た様で良かったです(*´ω`*)
数ある筑前煮レシピの中から選んで作って頂き、ありがとうございました♡

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2021.01.05

調味料も家にあるもので作れて簡単に出来ました！
味も美味しくおせちだけでなく、普段でも作りたいと思いました。

Gerbera♡

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お口に合った様で何よりです(*´ω`*)
数あるレシピの中から選んで作って頂き、ありがとうございました♡

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2021.01.04

とっても美味しくできました♡
お節だけじゃなく、普段にも作りたい(^^)

pokapoka31

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美味しく出来た様で良かったです(*´ω`*)
数あるレシピの中から選んで作って頂き、ありがとうございました♡

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2020.12.31

美味しくできました〜

ちっちS

いいね

美味しく出来て良かったです(*´ω`*)
数あるレシピの中から選んで作って頂き、ありがとうございました♡

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