ジューシー！卵無し豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは、細かいみじん切りにする。
2. 2 豆腐は、キッチンペーパーを2重に巻いて、600wで1分加熱する。
3. 3 フライパンに油をいれて熱する。
4. 4 ボウルにひき肉、豆腐、固く絞った玉ねぎ、パン粉、塩コショウを入れて混ぜる。
   粘りが出るまで混ぜすぎない。

   

5. 5 ハンバーグのタネを2等分にして空気を抜いて丸め、真ん中を指で凹ませて中火で焼く。
6. 6 ハンバーグの1/4まで火が通ってきたら、ひっくり返してフタをして弱火で焼く。
7. 7 蓋に水分がつき、2分焼いたら、火を止めて3分ほど蒸らして出来上がり。
   お好みでポン酢をかけて召し上がれ。