しそ豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
- 1 豆腐は水切りしておく。ボウルに豚ひき肉と塩を入れ,粘りが出るまで混ぜたら,豆腐を潰しながら入れ,よく混ぜる。
- 2 みじん切りにしたタマネギとしそを加え,さらによく混ぜ,卵を割り入れてさらによく混ぜ,半分にして,小判型に整形する。
- 3 フライパンに油を熱し,2を両面焼いていき,蓋をして,3分ほど蒸し焼きにする。
- 4 皿に盛り付け,鍋に醤油と和風だしを沸かして,水溶き片栗粉でとろみをつけ,上からかける。
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