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冬に体が温まる♪白味噌豆乳鍋 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

冬に体が温まる♪白味噌豆乳鍋
  • 1,000円前後

このレシピは週刊誌の女性セブンで紹介されました。体が温まります♪

作り方

  • 1

    フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を皮面から焼きます。

  • 2

    両面がこんがりと焼けたら鶏もも肉を取り出します。

  • 3

    同じフライパンでそのまま舞茸と長ネギを炒めます。

  • 4

    こちらもこんがりと焼けたら取り出しておきます。

  • 5

    白味噌とダシ汁を混ぜ合わせます。

  • 6

    白味噌とダシ汁がよく混ざったら鍋に入れ、豆乳と日本酒も加えてよく混ぜ、弱火にかけます。

  • 7

    スープがぐつぐつしてきたら焼いた鶏もも肉から鍋にいれていきます。

  • 8

    つづいて豆腐、白菜、焼いた長ネギとまいたけを加えます。

  • 9

    最後に水菜を加えて、少し煮詰めて完成です。

  • 10

    取り分けてお好みで、長澤家の万能つゆや醤油を加えてどうぞ♪

きっかけ

女性セブンの記者の方から鍋で新しいレシピはないかとのオファーをいただき、ひらめいて作りました。

おいしくなるコツ

豆乳は成分無調整のものがおすすめです。

登録されているカテゴリ

料理:
鍋料理 > 白味噌鍋

レシピID: 1280002835

公開日:2011-10-20 17:34:24.0

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最近スタンプしたユーザー

  • nannu's kitchen
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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2014.02.11

    スープにコクと甘みがあってとても美味しかったです。野菜もたくさん食べれて、今の季節にピッタリですね(^^)

    お鍋は野菜がたくさん食べられて温まっていいですよね(^o^)丿

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  • 2014.02.08

    白味噌と豆乳の鍋(^ ^)真似させてもらいました♪
    具材は残ってたブロッコリーと、里芋で全然和風ではなかったのですが…おいしかったです♡♡

    ブロッコリーや里芋も合いそうですね(*^^)v

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  • 2013.01.06

    本当に美味しい鍋ですね。スープを飲み干してしまいました。温まりました。

    スープまでおいしいですよね♪飲み干すのもいいですが、ご飯を入れてリゾットにするのも最高ですよ(*^^)v

    お返事を見る

  • 2012.11.11

    具はだいぶちがうんですが・・・
    白みそ豆乳スープ真似させていただきました(*^_^*)

    スープの素がなくても簡単に鍋できました~★

    スープも自分で作るとおいしいですよね♪またぜひ作ってください!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
豆乳鍋
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 妊婦さん

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