天ぷら(かぼちゃ・れんこん・なす・オクラ) レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
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1
オクラを洗い、まな板の上で塩をふってからゴロゴロと転がして表面のうぶ毛ととげを取る。
包丁でがくを取り除き、オクラの表面につまようじで何か所か穴をあける。 -
2
なすは洗って1cm幅ぐらいに切る。その後5分ほど水にさらす。
かぼちゃは洗って、7~8mm幅ぐらいに切る。
れんこんは洗って皮をむき、7~8mm幅ぐらいに切る。 -
3
ボウルでたまごを溶いて、冷水を加える。
その後、小麦粉(150g)をボウルにふるい入れて、菜箸でさっくりと混ぜる。 - 4 鍋に2~3cmの高さで揚げ油を入れて、170℃に熱する。
- 5 1と2の水気をキッチンペーパーで拭きとった後、一切れずつ3にくぐらせて4に入れる。
-
6
衣が固まったら、ときどき菜箸で上下を返しながら揚げる。
揚げ時間の目安は、かぼちゃ3分、れんこんとなす2~3分、オクラ1~2分ほど。 -
7
揚げあがったら、網をのせたバットにのせて油を切る。
敷き紙などを敷いたお皿の上に盛り付けて、出来上がり。
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林檎の木
楽天で購入した食材を美味しく調理して食卓に上げたいです。
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つくったよレポート(4件)
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sweet sweet ♡2023/12/09 20:35林檎の木ちゃん♪かぼちゃ天ぷらを作りました˚✧₊⁎カリッとあげたて最高に美味しいですね(/>◡<) / ♫*
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あもか レポ返(是非玉子焼き作ってみてください♩)2023/09/13 18:13かぼちゃの天ぷら美味しかったです(๑>◡<๑)
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とらねこのぱせり 4~6日ゆっくり10~12日休み2022/08/03 10:53林檎の木さん☺️家族のお昼に、家のなすとオクラで天ぷら作りました☘️喜んでくれるとうれしいです♥️今日も夏の日差したっぷりですが、暑さに負けず、素敵な日を✨
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とりあえず乾杯2022/05/08 09:32蕎麦のお供に、ごちそーさま。
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