たっぷりきのこソテー&ポテチを乗せて☆レタスサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 レタスは食べやすい大きさに手でちぎってお皿に敷いておく。しめじ・えのきは石づきをとり手でほぐして、舞茸もほぐしておく。にんにくはみじん切りしておく。
- 2 フライパンを熱してオリーブオイルをしき、中火~強火でにんにくを炒め、良い香りがしてきたら 1のきのこ類を入れ、少し炒めて量が減ってきたら酒・塩も入れさらに炒める。
- 3 かなりしんなりして、かさが最初の量の1/4くらいになれば火を止め、しょうゆを鍋肌に回し入れ全体にさっと混ぜ、少し冷ましておく。
- 4 食べる直前に、皿に敷いたレタスの上に 3を乗せて、あればお好みでポテチを手で粗くくだいてトッピングする(ポテチ無しでも充分美味しい(^^))。
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腸活くみちゃん
食べたもので身体はできている。
腸が喜ぶ食物繊維や発酵食品を美味しく楽しく食べて健康に過ごしたいです。
腸活好きすぎて腸育コンシェルジュ資格を取りました。
なるべくお砂糖は使わず、自然な調味料を使ったシンプルな味付け。作るのも食べるのも呑むのも大好きな主婦です。よろしくお願いします。
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